７月も終盤に入り、暑い日が続いていますね

そんな暑い日にはみんなのカフェ特製水出しアイスコーヒー をご紹介

このコーヒー、とっても簡単に作れるのです

麦茶を作るようにボトルにパックを入れて、水を入れて冷蔵庫に入れるだけ

わざわざアツアツのコーヒーを冷まさなくても良いので簡単ですよ

そんな簡単に作れるコーヒーですが、みんなのカフェのこだわりが詰まっています

・生豆から焙煎

豆の温度が230℃になるものもあるので、焙煎する人は汗だくになります

・ハンドピック

そしてコーヒー作りで一番大事なパンドピック

虫食い豆や殻の豆など、風味を損なってしまう豆を一つ一つはぶいていきます

肩はこるし、目は疲れるけどけどとっても大事な工程なので頑張ります

・豆挽き

水出しコーヒー用に考えたオリジナル配合を粉にして、丁寧に袋詰めしていきます

・完成

このように一つずつ真心を込めて作った水出しアイスコーヒー、この夏にいかがでしょう

９月末までの夏季限定みんなのカフェ店頭にてお買い求めいただけます

・作り方

①広口ポット、または広口のプラスチック容器の中にパック1袋を入れます

②水(400～500ml)を注ぎます。あとは冷蔵庫で12時間ほど冷やすとまろやかな本格的アイスコーヒーができ上がります。

冷水で時間をかけて抽出するため、苦みや渋みの原因であるカフェインやタンニンが少なく、口当たりがマイルドなアイスコーヒーをお楽しみいただけます

お中元ギフトのご案内

みんなのカフェではお中元用にコーヒーギフトのご予約を承っています

※内容は一例です

ご予算に合わせて内容の変更もできますので是非ご相談ください

お電話でのご相談は ℡ 0167-45-2111 デイサポートかみふらの

までお気軽にご連絡くださいませ♪

「デイサポートかみふらの」では「デイサービスセンターかみん」より

委託を受けて食事を作っています。

その中で就労支援の一環として利用者さんが厨房で食事作りの補助を行っています

今日は、補助仕事を紹介しちゃいます

①その日の人数確認をして人数分の食器を揃えてます

②お料理と食器をデイサービスセンターかみんへ運ぶ手伝いをしてます

③お盆に名前のプレートを置きます

③お皿に盛り付けをしていきま～す

④硬い物が苦手な方は、ミキサーを使って食べやすくします

⑤食べ終わったら大量にある食器や調理道具、シンク内、床をきれいにして…

今日も1日、お疲れ様でした

また明日も

おいしい食事をお願いしますね～